膨化糕粉可以用糯米粉代替? 根据专家的说法，膨化糕粉和糯米粉虽然都是由糯米制成，但它们的制作过程是不同的。膨化糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉...
下面围绕“春节中午怎么发面团”主题解决网友的困惑 春节准备做些包子馒头，提前做点老面，老发面是怎么做? 在这个春节假期，我们通常会做一些传统的包子馒头...
冬天发面时为什么要加碱和醋? 冬天发面时，加入碱和醋的作用是多方面的。首先，冬天的温度较低，会影响酵母的发酵速度，而加入碱可以中和酸性，提高面团的酸...
冬天隔夜发面需要放冰箱吗? 冬天隔夜发面不一定需要放冰箱。如果室内温度比较低,一般在15摄氏度以下,可以放置在室温下发酵,因为低温下发酵会使面团变得更加...
冬季如何快速发面？ 在寒冷的冬季，温度低会影响面团的发酵速度，因此需要采取一些方法来加快发面的过程。以下是几种快速发面的方法： 用温水和面：将温水...
