筛面粉用多少目合适

筛面粉时，选择合适的筛网目数非常重要，因为它会影响到面粉的细腻度和口感。根据提供的信息，以下是筛选面粉时目数的建议：

目数范围 ：40目至60目之间。

孔径大小 ：对应的筛网孔径为425微米至250微米。

适用情况 ：

对于普通家庭使用，80目至100目的面粉就足够了，适合制作包子、馒头、饺子等传统面点。

如果需要更细腻的面粉，比如用于制作蛋糕等糕点，可以选择120目的面粉。

注意事项 ：

面粉有粘性，特别是在空气湿度大时，容易粘附在筛网上，所以不建议使用目数过高的筛子。

面粉厂检测用的筛子最高目数也仅为90目。

面粉颗粒较粗且有粘性，不同地区湿度不同，所以建议选择不超过60目的筛子。

综上所述，对于家庭使用来说，选择40目至60目的筛网进行面粉筛选是比较合适的。

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